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こだわり

新鮮な国産鶏肉を確かな技術で丁寧に店内で一本一本串打ちした、ふっくらと焼き上げたこだわりの焼き鳥をご堪能ください。焼き鳥居酒屋ならではの飲み会・宴会に最適なコースもご用意しています。

地域へのこだわり

柔らかくジューシーな鶏肉が自慢

素材自慢の焼き鳥居酒屋!使用している国産銘柄鶏「桜姫」はきれいで桜色で臭みが少なく、柔らかくてジューシーな鶏です。※桜マークが桜姫を使用しています。

鮮度へのこだわり

厳選した素材で妥協のないおもてなし

炭火焼きによって作り出される感動を多くの人に伝えたい。厳選した柔らかくジューシーな国産銘柄鶏「桜姫」を使用し、高級土佐の備長炭で焼き上げた焼き鳥は外はパリッと中はジューシーです。

サービスへのこだわり

素材を引き立たせる最高の備長炭

炭火焼きは、字のごとく「炭」が肝心!土佐備長炭は素材の「うまい」を引き出します。その秘訣は、炭火から発せられる遠赤外線。ガス火では再現できない、この遠赤外線が素材そのものを発熱させて、中までしっかり焼き上げる焼き鳥は絶品です。

地域へのこだわり 鮮度へのこだわり サービスへのこだわり